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銀鱈（銀ダラ）西京漬け 90g 2切れ お歳暮 海鮮 冬ギフト 食べ物 人気 のし 贈答品 ご挨拶
最強のおかず！銀ダラの西京漬け
白いご飯のおかずとしてぴったりの焼き魚。
その中でも、味わいが深く、料亭や旅館の朝食にも欠かせないのが銀ダラ西京漬けです
脂がのっているので身がしっとりとしていて、ほどよい塩気と身の甘さ、香ばしい香りがお楽しみいただけます。
味がしっかりとついているから、ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめ。
あと一品足りないときや、急なお客様へのおもてなしにもぴったりなので、冷凍庫に用意してあると大変重宝します。
水産資源の宝庫！極寒のアラスカ産銀ダラ
魚のプロである焼津屋がお届けする西京漬けは、素材となる銀ダラも厳選しました。
今回使用しているのは、水産資源の宝庫と言われる、極寒のアラスカ産銀ダラです。
この銀ダラは、かご漁という漁獲方法で獲れたもの。
エサをつけたかごを仕掛けて置き、エサの匂いにつられて入ってきた銀ダラを捕獲します。
このかご漁で獲れた銀ダラは、皮スレや打ち身がない、きれいな身が特徴です。
しかも、養殖ではなく貴重な天然物を活き〆にした、刺身にも使えるほど鮮度が良い銀ダラが原料。
そのため、臭みがなく銀ダラのおいしさを余すことなくご堪能いただけます。
※化学調味料や保存料、着色料は一切使用しておりません。
西京味噌が銀ダラのおいしさを引き出す！
抜群に新鮮な銀ダラを、西京味噌に0度という温度で、じっくりと48時間漬け込みました。使用するのは、銀ダラに合うようにと厳選した長野の老舗味噌蔵の西京味噌。
西京漬けは、おかずになるしょっぱさが特徴ですが、塩気が強すぎるものも多くなっています。
焼津屋がお届けする西京漬けは、ほどよい塩気が銀ダラの身に染みわたり、銀ダラ本来の甘みと美味しさをより引き立ています。
銀ダラは解凍後、トースターやグリルなどで焼くだけでおいしく召し上がっていただけます。味噌をとって焼くと焦げにくくなります。
朝食や夕食の一品に、お酒のおつまみに、銀ダラの西京漬けをお楽しみください。
