ラフィーユ 樽ベーリーA [2022] まるき葡萄酒 山梨 勝沼 ベーリーA 赤ワイン MBA
ラフィーユ 樽ベーリーA まるき葡萄酒
マスカット・ベーリーAの甘い特徴香を残し、樽の香りとのバランスを第一に醸造したワイン
商品情報
完熟収穫したマスカット・ベーリーA種をフレンチオーク樽で8ヵ月間熟成。
ベーリー・アリカントA滑らかなタンニンと凝縮感溢れる果実味、オーク樽由来のトースト香のハーモニーが秀逸。
醤油や味噌といった和食調味料との相性の良さもこの品種の特徴です
まるき葡萄酒 製造部からのひとこと
マスカット・ベーリーAの特徴香(いちごの様な香り)を消す方向での造り方も流行っていますが、このワインではあえてマスカット・ベーリーAの甘い特徴香を残し、樽の香りとのバランスを第一に醸造しています。
まるき葡萄酒の最高品質レベルの原料の一つなので、選果、プレス、澱引きなど全ての工程で取り扱いには十分気を付けています。
完熟葡萄のみで造り、隠し味としてベーリー・アリカントAを使用することで味の厚み、深みが出ていると考えています。選果を厳しく行い最終のブレンドでバランスのとれた味わいに仕上がりになりました。
こんな料理と合わせるのがオススメ
すき焼き、鰻の蒲焼き、ブリの照り焼き、鴨とフォアグラのパイの包み焼き、牛テール煮込み、ラグーソースパスタ
生産地/ 山梨・勝沼
色/赤ワイン
品種/ マスカット・ベーリーA主体
香り/木苺、チェリー、スミレ、ナツメグ、トースト香
タイプ/ミディアム
アルコール度数/12.5%
容量/ 750ml
マスカット・ベーリーAの甘い特徴香を残し、樽の香りとのバランスを第一に醸造したワイン
商品情報
完熟収穫したマスカット・ベーリーA種をフレンチオーク樽で8ヵ月間熟成。
ベーリー・アリカントA滑らかなタンニンと凝縮感溢れる果実味、オーク樽由来のトースト香のハーモニーが秀逸。
醤油や味噌といった和食調味料との相性の良さもこの品種の特徴です
まるき葡萄酒 製造部からのひとこと
マスカット・ベーリーAの特徴香(いちごの様な香り)を消す方向での造り方も流行っていますが、このワインではあえてマスカット・ベーリーAの甘い特徴香を残し、樽の香りとのバランスを第一に醸造しています。
まるき葡萄酒の最高品質レベルの原料の一つなので、選果、プレス、澱引きなど全ての工程で取り扱いには十分気を付けています。
完熟葡萄のみで造り、隠し味としてベーリー・アリカントAを使用することで味の厚み、深みが出ていると考えています。選果を厳しく行い最終のブレンドでバランスのとれた味わいに仕上がりになりました。
こんな料理と合わせるのがオススメ
すき焼き、鰻の蒲焼き、ブリの照り焼き、鴨とフォアグラのパイの包み焼き、牛テール煮込み、ラグーソースパスタ
生産地/ 山梨・勝沼
色/赤ワイン
品種/ マスカット・ベーリーA主体
香り/木苺、チェリー、スミレ、ナツメグ、トースト香
タイプ/ミディアム
アルコール度数/12.5%
容量/ 750ml