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鮭の焼漬 2切入 新潟 村上 切身 切り身 鮭 サケ さけ 魚 おかず 焼き魚 漬魚 焼き漬
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鮭の焼漬

鮭の焼漬
鮭の焼漬

鮭の焼漬

鮭の焼漬

鮭の焼漬 



☆★☆ 鮭の焼漬 ☆★☆



「鮭の焼漬」は元々は保存食として各家庭で作られていたもので、
 その作り方は
 
 
 『生鮭を白焼きにし、熱々をだし醤油に漬け込む
 

 という至ってシンプルなもの。
 それだけにこの「だし醤油」の味がポイントとなります。

 
 【うおや】では秘伝の特製醤油を使用、
 しょっぱすぎずほどよい塩加減と旨みのある
 仕上がりになっています。
 焼き魚でありながら煮魚のようなしっとりとした食感。
 しかも冷えても固くなりません。
 
 素材はもちろん日本海産・旬の秋鮭ですから
 身は厚く、脂がのって食べ応えも満点です。
 
 一度焼いているのでそのままでも
 お召し上がりになれてとても手軽。
 また、軽く温めれば焼きたての香ばしさがよみがえります。
 
 ご飯のおかずにもお酒のお供にもぴったり!
 お弁当のおかずにもいいですね(^^)
 
 またちょっとしたアレンジで
 さらにおいしさが広がります♪
 
 
 
◎レモンや谷中生姜(葉生姜)を添えてさっぱりと

 ◎鮭の醤油はらこと親子で 
 
 
◎とろろをかけて醤油はらこをトッピング♪
 
 
◎ほぐしておにぎりの具に
 

 
 シンプルな中にも伝統息づく故郷の味。
 ふと思い出してはまた食べたくなる逸品です。

 
 越後村上郷土の逸品 ご家族皆さまでどうぞ!


鮭の焼漬

鮭の醤油はらこ鮭の焼漬の親子丼