まろやかな酸味とほのかな甘味。
伝統と技術を受け継いだ内堀醸造を代表する米酢です。
内堀醸造にて自社精米した国産米を使用し、日本の伝統的な発酵技術に習い米と米麹のみから丁寧に醸造しています。米のもつ甘味と旨味を引き出し、香り豊かに仕上げました。
まろやかな酸味とほのかな甘味は、食材の美味しさを引き立てます。
日本の豊かな食・発酵文化、美しい自然環境に育まれ醸造された米酢です。 |
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| ■名称 | 米酢 | | ■原材料名 | 米（国産） | | ■酸度 | 4.5％ | | ■内容量 | 360ml | | ■栄養成分表示（大さじ1杯（15ml）あたり） | エネルギー：10kcal、たんぱく質：0.1g、脂質：0g、炭水化物：2.5g、食塩相当量：0.003g | | ■保存方法 | 直射日光を避けて保存してください。 | | ■賞味期限 | 製造日より2年
※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 | | ■使用上のご注意 | ・開栓後はキャップをしっかり閉めて冷暗所に保管してください。
・開栓後、空気中の酢酸菌によりまれに浮遊物が生じ風味が劣化することがあります。
・原材料に由来する沈殿物を生じたり、色が濃くなることがありますが、品質には問題ありません。 | | ■製造者 | 内堀醸造株式会社 |
| 「酢造りは酒造りから」 − 内堀醸造
1876年（明治9年）、内堀醸造の前身である「内堀商店」を創業。
酢という文字は酒から作ると書くように、よい酢造りは酒造りから始まると考え、内堀醸造では米酢を作るための日本酒を、ワインビネガーを作るためのワインをすべて自社で製造しています。
食酢の専業メーカーとして伝統的な考えを守りながらも醸造技術を探求し続け、日々おいしい酢造りに取り組んでいます。 |  |
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