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直火焙煎こだわり仕込 香り高く深い味わいのカレーフレーク
お得な業務用タイプ 1kg
クミン、カルダモン、ブラックペッパーなどのスパイスを効かせた、香り高く、深い味わいのカレーフレークです。
【調理例】
〈材料（40-45皿分）〉
・香辛館カレーフレーク：1kg（1袋）
・肉（牛・豚・鶏）：1.2kg
・たまねぎ：1.6kg（中8個）
・にんじん：800g（中4本）
・じゃがいも：1.2kg（大6個）
・水またはスープ：5000ml
・サラダ油：75g
〈作り方〉
1.厚手の鍋にサラダ油を熱し、お好みの大きさに切った具材を入れ、よく炒めます。
2.水またはスープを加え、あくをとりながら、具材がやわらかくなるまで煮込みます。
3.いったん火を止め、香辛館カレーフレーク1袋を少しずつ加え、よく混ぜながら充分に溶かします。
4.再び弱火でとろみがつくまで煮込みます。
具材や分量はお好みで調整してください。水分の蒸発量によって、粘性等が変化しますので、必要に応じて調整してください。
名称
カレールウ
原材料名
小麦粉（国内製造）、加工油脂、カレー粉、砂糖、食塩、ぶどう糖、オニオンパウダー、ミルポワ／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、香辛料抽出物、（一部に小麦・大豆を含む）
内容量
1kg × 2袋
賞味期限
製造日より570日
※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
保存方法
直射日光と高温多湿を避けて保存してください。
栄養成分表示
100g当たり
熱量：509kcal、たんぱく質：8.5g、脂質：33.2g、炭水化物：46.9g（糖質：41.4g、食物繊維：5.5g）、食塩相当量：9.8g
使用上のご注意
・開封後は必ず密封して冷蔵庫（10℃以下）で保管し、お早めにかつ衛生的にご使用ください。
・フレークを溶かす際は、必ず火を止めてください。60-80℃のお湯によく溶けます。
・高温下に置かれると、油脂が溶けてルウが柔らかくなることや固まりになることがあります。また、長期間保管した場合、ルウの表面が白くなることがありますが、これは油脂が固まったものです。いずれも品質には問題ありません。
・カレーにハチミツ等を加えると、粘性が低下することがありますので、ご注意ください。
アレルギー物質
小麦・大豆
製造者
テーオー食品株式会社
関連キーワード
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