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雅虎代购
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河原酢造 有機純米酢 老梅 900ml 有機JAS
河原酢造 有機純米酢 老梅 900ml 有機JAS
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原料は国産・有機栽培米100%。 古来製法により丁寧に醸造した香り高くまろやかな有機純米酢。
老梅の原料として使われる米はすべてが国内産の有機栽培米のみ。 化学合成農薬・化学合成肥料を全く使わずに栽培されたものです。
| お米から酢を造るためには、一度「酒」を造らなければなりません。「酒」は三段仕込と呼ばれる日本古来の製法にのっとり、手作業で行われます。
「酒」をもう一度発酵すると、酢になります。「酒」から酢への発酵は静置発酵という古来の製法で行なうため、5,000リットルの酒が酢に変わりきるのにおよそ3ヶ月かかります。そのため、大量生産には向きませんが、穏やかな酸味を持つ上品な製品に仕上がります。
素材を引き立て、優しい酸味で包み込む純米酢。和食に限らず、様々なお料理にお使いいただけます。 |
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■品名 | 有機米酢 | ■原材料名 | 有機栽培米(国産) | ■酸度 | 4.5% | ■内容量 | 900ml | ■保管方法 | 直射日光と高温を避けて、常温で保存してください。 開封後は冷蔵保存をおすすめいたします。 | ■賞味期限 | 製造日より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 | ■製造者 | 合名会社河原酢造 |
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