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創業以来350年の歴史を有する老舗の逸品
古式搾油法にこだわって製造している、油茂製油シリーズ
油茂製油の看板商品、玉絞め一番搾りの香りと風味が豊かなごま油を基調にして、唐辛子・花山椒・桂皮・八角・陳皮・長葱・生姜・ニンニクの8種類の香辛料を手作業でじっくり溶かし出したラー油は自信をもってオススメできる商品です。
特に唐辛子は辛味・色・風味・香りを出すために4種類をブレンドしています。
辛いだけではない、ごま本来の香りと旨味が濃縮された無添加の本格ラー油です。
ラー油は、餃子のタレなどにちょっとだけ使うというのが一般的ですが、実は様々な食材と相性がぴったりです。
是非お好みの食べ方を見つけてみてください。
創業350年 ラー油・ごま油の専門店"油茂製油"とは？
油茂製油（あぶもせいゆ）は、製油業として創業以来350余年の歴史を有する老舗です。
千葉県香取市（旧佐原市）。戦前までは菜種油を搾油し、戦後は現在の22代目当主に至るまで頑固なまでに、数百年間受け継がれ ている「玉絞め」という、古式搾油法にこだわって製造を続けてきました。
味を保つ為に、事業を拡大することなく、「玉絞め一番搾りごま油」を中心に生産しています。 現在、工場で使用している機械も大正年間から稼動しているものです。
本当に良いものを作り上げるのは大変手間ひまのかかるものですが、時代の趨勢におもねることなく、油茂製油は最上のものをめ ざして製品作りを続けます。
是非一度、伝統が生み出した今までにない新たな味の出会いをお試し下さい。
こんなお料理に！
ラー油といえば、餃子のタレにつきもの。日本では調理に使うというよりは、せいぜい食卓でラーメンにふりかける程度ですね。でも、中華料理では炒め物の仕上げや前菜のソースにも使われます。辛党さんがいるご家庭でしたら、チャーハン、ビーフンなど炒め物の仕上げに使ってみてください。また、大人向けの副菜として、もやしをさっと塩茹でにしてラー油をからめたものはいかが？他にも、味噌汁・炒め物・焼き肉・そば・うどんなどのスパイスとして色々な調理にお試し下さい。
内容量
45g × 3本
原材料名
玉絞め一番搾りごま油、生搾りごま油、唐辛子、花山椒、桂皮、八角、陳皮、長葱、生姜、ニンニク
賞味期限
製造日より2年
※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなります。何卒ご了承ください。
使用上のご注意
・開封後はフタをして涼しく暗い場所に保存し、できるだけ短い期間内にご使用ください。
栄養成分表示（100gあたり/推定値）
熱量：900.0kcal、 たんぱく質：0.0g、脂質：100.0g、炭水化物：0.0g、食塩相当量：0.0g
保存方法
直射日光を避け常温で保存
販売者
油茂製油所
