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アジ煮干し 1kg【出来立て直送・鯵だしじゃこ】※出汁用 子あじ、サイズ良い一級品、おつまみにも、お味噌汁やお煮物用に、ご家庭で料亭の味をお楽しみください
小鯵を使った土佐の定番煮干です。
高知では「だしじゃこ」、「アジじゃこ」などと呼ばれます。
アジ煮干しはあっさりとした上品な味わいが特長の煮干で、お味噌汁からお煮物まで各種料理の出汁にお使いいただけます。
全国的に使われるいりこ煮干に比べると一般的には馴染みのない煮干ですが、風味豊かな味わいで大変美味です。
いりこ煮干がコクのある味なのに対し、アジ煮干しはあっさりとした上品な味。
かといって薄味と言うわけではなく、しっかりとした風味ある鯵の旨味が感じられます。
味以外に調理法にも違いがあり、いりこ煮干は通常、苦味のある頭と“はらわた”を取り除いて使用しますが、アジ煮干しは手軽に一匹丸ごと使えます。
使える料理も様々で、筍、大根、茄子、南瓜などの各種お煮物、お味噌汁、お雑煮、だし巻き卵など、何にでもお使いいただけます。
上品で風味豊かな美味しさ、ぜひご家庭で料亭の味をお楽しみくださいませ。
【内容量】1kg（小分け200g×5 ※別ページにて少なめ500gもご用意しております）
【原材料】真鯵の稚魚・小アジ（土佐湾または日本海）、塩
【賞味期限】冷蔵庫で約1か月、それ以上は冷凍庫にて保存
高知では「だしじゃこ」、「アジじゃこ」などと呼ばれます。
アジ煮干しはあっさりとした上品な味わいが特長の煮干で、お味噌汁からお煮物まで各種料理の出汁にお使いいただけます。
全国的に使われるいりこ煮干に比べると一般的には馴染みのない煮干ですが、風味豊かな味わいで大変美味です。
いりこ煮干がコクのある味なのに対し、アジ煮干しはあっさりとした上品な味。
かといって薄味と言うわけではなく、しっかりとした風味ある鯵の旨味が感じられます。
味以外に調理法にも違いがあり、いりこ煮干は通常、苦味のある頭と“はらわた”を取り除いて使用しますが、アジ煮干しは手軽に一匹丸ごと使えます。
使える料理も様々で、筍、大根、茄子、南瓜などの各種お煮物、お味噌汁、お雑煮、だし巻き卵など、何にでもお使いいただけます。
上品で風味豊かな美味しさ、ぜひご家庭で料亭の味をお楽しみくださいませ。
【内容量】1kg（小分け200g×5 ※別ページにて少なめ500gもご用意しております）
【原材料】真鯵の稚魚・小アジ（土佐湾または日本海）、塩
【賞味期限】冷蔵庫で約1か月、それ以上は冷凍庫にて保存
