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北海道・釧路沖から標津沖で穫れた最高級銀毛鮭のいくらを、木箱に入れてお届けします。贈答用としてもおすすめです。
【銀毛鮭とは】
方言でアキアジとも呼ばれる鮭。北海道でも釧路から標津にかけては有数の鮭どころとして知られています。釧路沖は産卵のために故郷の川戻る鮭の言わば通り道。成熟しきる前のフレッシュな魚体が多く集まります。魚の色は輝く銀色、身も卵も新鮮な鮭が銀毛鮭と呼ばれ、その多くが釧路沖で水揚げされています。
原料となる鮭は全て北海道産!水揚げされたばかりの新鮮な鮭を一つ一つ丁寧に加工し、企業秘密の醤油ダレに漬け込みました。旨さの秘訣はこだわりの醤油ダレに加える釧路の地酒「福司(ふくつかさ)」。地酒の豊かな風味が、いくらの旨味をぐっと引き出します。「おが和」のこだわりでもある、着色料や保存料を使わない手作りの製法で、素材の味と天然の調味料(塩や醤油)とが融合したいくら本来の味わいをぜひお楽しみください。
大正5年の創業から、
釧路の街とともに歩み続けています。
創業時から受け継がれた「技」と「真心」を込めて。
釧路で海産物の贈答品をと言えば…釧路おが和さんの名前がすぐに浮かんでくるように、釧路らしい、地域に根差した商品を多数生み出してきました。いくら、鮭、ししゃも、たこ、つぶ貝…釧路の海の恵みたちが、創業時から培ってきた手作りでの製法によって、素材が活かされ、より深い味わいの商品へと変わっていきます。
その味と品質は、折り紙付きです。
全国水産加工品総合品質審査会(水産庁長官賞)を受賞した、釧路おが和の人気商品でもある「つぶ貝のやわらか煮」を始め、丁寧な手作り製法で作るおが和の味と品質は、折り紙つきです。本物の味をぜひお楽しみください。
全国屈指の水揚げ量を誇る釧路港。
グルメと自然をまるごと満喫できるまち。
北海道の東部、太平洋岸に位置し、釧路湿原を始めとした雄大な自然を有する釧路市。北海道1位の水揚げ量を誇る釧路港には、魅力溢れる素材の数々が集まり、美食の宝庫として名を馳せています。
