新潟県産米粉パウダーライス(薄力粉タイプ) / 300g 富澤商店 公式
■名称:米粉
■原材料名:うるち米(新潟県産コシヒカリ)
■保存方法(未開封):直射日光、高温多湿の場所を避けて、においの移らない場所に保存してください。
■賞味期限(未開封時):製造日から8ヶ月
■成分表示:(100gあたり) エネルギー373 kcal たんぱく質5.3 g 脂質0.6 g 炭水化物82.6 g 食塩相当量0.1 g
■注意事項:* 開封後は吸湿・虫害・においがつくのを防ぐため、密閉してなるべくお早めにお使いください。
■ご利用方法:<米粉ロールケーキの作り方>
材料(型30×30cm):卵4個、パウダーライス(薄力粉タイプ)65g、砂糖55g、牛乳大さじ2、サラダ油大さじ1、★生クリーム200cc、★砂糖大さじ2
(1)卵は室温に戻し、白身と黄身に分けておきます。パウダーライス(薄力粉タイプ)はふるっておいてください。
(2)白身に約半分の量の砂糖を入れ、固いメレンゲを作ります。
(3)黄身に残りの砂糖を入れて白っぽくなるまで泡立てます。そこに牛乳と油を入れてゆっくり混ぜます。
(4)3に少しずつメレンゲを入れ混ぜ合わせます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
(5)4にふるっておいたパウダーライス(薄力粉タイプ)を混ぜます。型にシートを敷き材料を入れ、少し高い位置から落として空気抜きをします。
(6)180℃で15分焼きます。
(7)★の生クリームと砂糖を混ぜ、泡立てます。生クリームの固さはお好みで調整してください。
(8)生地が冷めたら7で作った生クリームを塗って巻きます。冷蔵庫で3時間くらい冷やしたら出来上がりです。
■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9