【国産】馬肉 ボイルモツ 1kg 【希少】【業務用パック】
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★モツ煮込みの作り方 (ご参考まで・・)
1.大きなモツは食べやすい大きさに切る。
鍋にモツを入れ、長ネギの青い部分、しょうが、にんにくを加え、水から煮る。
あぶらや、アクが出るので時間があれば一度ゆでこぼしてもう一度ゆでる。
2.モツを下ゆでしている間に野菜を切る。
3.だし汁にモツ、野菜を入れて煮込む。野菜が柔らかくなったら、酒、味噌、醤油、にんにく、しょうがを入れ、隠し味程度に砂糖を少々加える。
4.お皿に盛り付け、刻みネギをのせ、七味をかけて出来上がりです。