原料の柿は清流紀ノ川のほとりで栽培された平たねなし柿(渋柿)のみ。アルコール、酢酸はもちろん水さえ添加せず、柿を丸ごと柿酢にしたので、 「一滴一滴が柿」のお酢です。二年以上の熟成期間をおき、さらにまろやかで深みのあるお酢に仕上げてます。
手間隙かけた本物の柿酢をご賞味ください。本当の 柿100%です。