丹波黒豆 2L 500g 2024年産 令和6年産 滋賀県産
■ 丹波黒豆 2L Black Soybean | ||
■ 丹波篠山産にも劣らない品質 丹波黒は丹波篠山発祥の黒豆の品種です。表面に粉を吹いているのが最大の特徴で、粒が大きくて丸く、皮が薄くて食味が良い、黒豆の最高峰として知られています。 丹波篠山産はブランドイメージもありどうしても高価ですが、それ以外の産地ですと比較的リーズナブルにお求めいただけます。 | ||
| 岡山県のほか、滋賀県、香川県、京都府などでも栽培されています。 | |
■ 黒豆の甘煮 | |||
おせち料理の定番。「今年もまめ(まじめ)に働き、まめ(健康的)に暮らせますように」という意味が込められています。 ■ 材料 | |||
■ 作り方 | |||
仙台の実家では黒平豆を使い、あえて硬めでしわが寄るように作ります。しわ=長寿祈願の意味なのだとか。 |