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特 徴

肉質は柔らかく旨味に富んでいます。脂身はさらりとして甘みがあり、豚肉特有の臭みがまったくありません。


飼育方法

豚にストレスを感じさせない養豚により、やわらかな肉質が出来あがります。通常の飼育だと1頭当たり1平米の床面積を3平米以上と3倍の面積で飼育しました。


飼料(えさ)

飼料に良質なアボカドオイルを加えて飼育しています。アボカドに含まれるオイルはその75%以上がオレイン酸。このオレイン酸がアボカドポークの美味しさの秘密なんです。
どうして「アボカド」?

そのアイデアは、イベリコ豚の主食ドングリに含まれるある成分がヒントでした。
その成分とは、オレイン酸。イベリコ豚は、オレイン酸を豊富に含む
ドングリや草の根を食べて育ちます。成育期のイベリコ豚は、
放牧により1日8kgものドングリを食べると言われます。
一方、アボカドに含まれるオイルはその75%以上がオレイン酸。
アボカドポークはそのアボカドオイルを混ぜた特殊飼料を食べ、
新しい放牧スタイルで飼育することによって、
イベリコ豚以上に美味しいと評判の豚肉となるのです。



軟らかく肉汁の豊富な赤身!

アボカドポークは豊かな自然の中にある農場でたっぷり運動しながら育ちます。
この生活が良質な赤身を育みます。ジューシーな肉汁は食べごたえ十分!


しつこくない甘みのある脂身!

さらりとした甘みを感じる脂身は女性にも大人気。この上品な脂身の美味しさがアボカドポークの人気の秘密なのです。








アボカドポークのモモ肉を使用。
サンライズファームオリジナルの調味液に
じっくり漬け込み仕上げました。
お肉本来の旨味と甘味を味わっていただきたいので
あえてスモークをかけていません。