Mercari
雅虎
骏河屋
Rakuten
Rakuten Rakuma
雅虎拍卖
自营
物流
运费计算器
Japan
ます筋子醤油漬 2Kg 業務用 鱒(マス)すじこ
| ■ 業務用・鱒（マス）筋子の発送期間 ■ 通年してお届けしています |
北洋海域で水揚げした、鱒の生筋子（鱒卵）を、醤油漬けにしました。 鮮やかな紅赤色の鱒の筋子は、とろりとした食感で、濃厚な旨味があり、ほかほかご飯に良く合う食材です。 業務用の2kg詰めは、通常は、小分けして店頭販売されますが、当店では、業務用（2kg）をそのままお送りしています。 |  とろりとした食感で、濃厚な旨味があります |
 今なお根強い人気があります | 北海道を代表する高級食材として流通していますが、受け取った方が、食べ方がわからず、「煮たり、焼いたりして食べた。」など、笑い話のような話もあります。 筋子は、「生ぐさいもの」というイメージがありますが、冷蔵技術が発達した現代では、きちんと下処理（血抜き）した筋子は、それほど生ぐさいものではありません。 |
業務用向けのため、量が多いので、保存する場合は、冷蔵庫で一旦半解凍状態にし、2〜3本程度ずつ、ラップにくるんで冷凍保存してください。 また、筋子をカットするときは、包丁を使用すると、卵の中の液体が出てきてしまうので、手でちぎるようにして、食べやすい大きさにほぐすか、調理用のハサミでカットしてください。 |  手でちぎるようにして、食べやすい大きさに |
| ★★ おにぎりの具や、ほかほかご飯に！ ★★ |
|
