銀ダラ西京漬(約80g×20切)×1箱 業務用トレイ入り
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塩焼きや煮つけなどに人気のある銀ダラ | ギンダラ(Sablefish, Black cod)は、水深300メートルから600メートルの深海に棲息する魚で、「タラ」の名がついてはいても、タラの仲間ではなく、カサゴ目ギンダラ科の魚です。 体形がマダラに似て、色合いが銀色であることから、ギンダラと名づけられました。 主産地は、アラスカ、カナダ、ロシアの北洋海域で、日本では、主に北海道の太平洋沿岸、オホーツク海沿岸で水揚げされています。 |
白身で脂肪分が多く、人気の高い高級魚で、塩焼きや西京漬などの漬魚、煮つけなどに利用されます。 アラスカ、カナダで養殖されたギンダラは、チルドで輸入されて、刺身や握り寿司などにも利用されています。 アラスカ産のギンダラを、切り身に加工して西京漬にしました。焼いてお召し上がりください。 | 切り身加工して西京漬にしました |
★★ 白身で脂肪分が多く、人気の高いギンダラ! ★★ |
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