ホッケみりん漬(130〜170g)×16切(業務用トレー入り)

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ホッケみりん漬(130〜170g)×16切(業務用トレー入り)

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价格：	3700 円 170.94 元
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商品详情

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漁はベーリング海などで行われます

　シマホッケ（チシマホッケ）は、アイナメ科の魚で、標準和名を「キタノホッケ」といいます。
　魚体の表面に縦縞があることから、マボッケと区別して、「縞ほっけ」の名で呼ばれます。

　オホーツク海、ベーリング海を中心に生息するシマホッケは、マボッケよりも水深の深い海域を好むため、身の脂のりが良く、肉厚で柔らかいことが特徴です。

脂のりが良く、肉厚で柔らかいシマホッケ
溜まっているのはシマホッケの脂です

　シマホッケは、北海道沿岸での水揚げ量がほとんどありません。
　現在、国内に流通しているシマホッケは、ロシア、アラスカなどからの輸入魚が、そのほとんどを占めています。

　シマホッケは、マボッケに比べて味が落ちるともいわれてきましたが、実際に食べ比べてみると、そのようなことはありません。

　脂がのった魚を好まれる方には、むしろ、シマホッケの方を美味しく感じるはずです。

　ちなみに、北海道では、脂がのったシマホッケよりも、身肉の薄いマボッケの方が好まれますが、これは、圧倒的に漁獲量の多い、マボッケを食べる習慣が定着したためといわれています。

★★　脂のりが良く、肉厚で柔らかいシマホッケ！　★★

◆ホッケみりん漬
（130〜170g）×16切

【商品内容】
◆ホッケみりん漬(130〜170g)×16切(業務用)
【原料原産地】アメリカ産
【加工地】北海道（札幌フーズ製造）
【原材料名】
しまほっけ、食塩、米発酵調味料、鰹節エキス、麦芽糖、ごま/ソルビトール、着色料(紅麹、アナトー、パプリカ色素)、酒精、調味料(アミノ酸等)、原材料の一部に大豆、さば、ごまを含む。
【栄養成分表示(100g当たり)】(推定値)　
熱量108kcal、たんぱく質16.2g、脂質4.1g、炭水化物0.1g、食塩相当量2.1g
【賞味期限】
別途、商品に記載。（製造日から180日）
【発送方法】

◆他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。
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