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促成栽培 山菜 ふきのとう 50ｇ 山形県庄内地方 フキノトウ 山菜セット 佐徳
雪解けの頃、土中から顔を出すふきのとう。
独特の香りとほろ苦さが、春の息吹を届けてくれる。
季節感を先取りする市場性の高い山菜として、山形県ではいち早く促成栽培に着目。
豊かな自然と生産者の情熱、こだわりの技術により育まれた山形のうまいもの。
一足早く促成栽培でつくったふきのとうを食べてみませんか？
内容
山菜ふきのとう50ｇ
注意事項
配達日の指定は、できません。
他の商品とは別送りとなります。
春先から根ざし・育苗した株を5月にマルチがけした畑に植え付け。
これを11月下旬、茎葉を20cm程度だけ残して掘り上げ、雪中貯蔵する。
その後1月下旬から出荷期に合わせ、株をビニールのトンネル内で遮光・加温。
葉が開く前に収穫する。
「食の都庄内」
山形県の庄内地域は、自然、伝統、文化等のあらゆる要素がバランス良く整い、これらがもたらす多彩な“食”に恵まれた地域です。
また、その風土にあった作物を伝承し、新たに取り入れ、その価値を高めるため、絶え間ない工夫や努力を重ねてきた“人”に恵まれた地域でもあります。
山形県庄内総合支庁では、庄内の多彩な食材と豊かな食文化を活用し、食を起点として、農林水産業、食品産業、観光業をはじめとする地域産業の活性化を進めていく「食の都庄内づくり」の取組みを行っています。
高級料亭の懐石を彩る、山形の早春の香り。
ふきのとうは灰汁が強いため、茹でた後水にさらしてから調理するとよい。
赤ちゃんのお祝い、内祝いに最適な無添加食品のおこわ！
お食い初めや出産祝い、母の日、父の日、お中元、お歳暮、お誕生日などギフトとして人気です。
当店の漬物は人気が高くメディア掲載が数多くございます。
相葉マナブ、秘密のケンミンSHOW、白熱ライブ ビビット、モーニングショー、岸朝子 最後の晩餐、梅宮辰夫の全国漬物図鑑、全日空ファーストクラス機内食採用
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