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促成栽培 山菜 あさつき 100ｇ 山形県庄内地方 アサツキ 浅葱 山菜セット 佐徳
日本一の美食県・美酒県「山形」
豊かな自然と生産者の情熱、こだわりの技術により育まれた山形のうまいもの。
一足早く促成栽培でつくった浅葱を食べてみませんか？
内容
山菜あさつき100ｇ
注意事項
配達日の指定は、できません。
他の商品とは別送りとなります。
砂地の栽培で８月に球根を植え、冬に成長した株を掘り出し、ハウスの中で一週間から10日ほどあたため、新芽を出させるといった手間をかけて育てでいます。
アサツキは薬味用として使用されることが多いあんども、山形県では新芽の独特の甘さの中に感じる苦みや辛み、シャキシャキとした歯ざわりと香る風味を活かし、茹でて酢味噌和えで食べるのが定番です。
「食の都庄内」
山形県の庄内地域は、自然、伝統、文化等のあらゆる要素がバランス良く整い、これらがもたらす多彩な“食”に恵まれた地域です。
また、その風土にあった作物を伝承し、新たに取り入れ、その価値を高めるため、絶え間ない工夫や努力を重ねてきた“人”に恵まれた地域でもあります。
山形県庄内総合支庁では、庄内の多彩な食材と豊かな食文化を活用し、食を起点として、農林水産業、食品産業、観光業をはじめとする地域産業の活性化を進めていく「食の都庄内づくり」の取組みを行っています。
浅葱（あさつき）
シャキシャキとした触感と特有の香り
葉の色が緑になる前の、まだ浅い色づきの時期に利用することが名前の由来でがんす。
また、ニンニクよりも辛みが少ない（浅い）からという説もあります
赤ちゃんのお祝い、内祝いに最適な無添加食品のおこわ！
お食い初めや出産祝い、母の日、父の日、お中元、お歳暮、お誕生日などギフトとして人気です。
当店の漬物は人気が高くメディア掲載が数多くございます。
相葉マナブ、秘密のケンミンSHOW、白熱ライブ ビビット、モーニングショー、岸朝子 最後の晩餐、梅宮辰夫の全国漬物図鑑、全日空ファーストクラス機内食採用
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