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丹波黒豆/丹波篠山産 大粒(2024年産生豆）300g
■盆地ならではの寒暖差の大きい気候と、粘土質の豊かな土壌、
丹精こめたまめな手入れが、丹波篠山黒豆の大きさ、美味しさの秘密です。
丹波篠山は兵庫県の中東部に位置し、山に囲まれた自然豊かな地域。丹波篠山での黒豆の歴史は深く、古くから朝廷や幕府へ献上されてきました。今では黒豆を代表する高級ブランドです。
通常の大豆と比べると長い生育期間と手入れが必要、丹精込めた手入れが美味しさの秘密でもあります。
本商品は丹波黒豆の中でも選りすぐりの粒の大きさです。煮上がりの味、粒の大きさ、つやはどこにも負けません。
地元の黒豆は表面が白い粉をふいた面をしているのが特徴です。
もっちりした食感にファンも多く「この黒豆を食べると他の黒豆は食べられない」とおっしゃっていただきます。
■丹波黒豆の生育
丹波黒豆は長い歴史をかけて、育まれてきました。年間・日中ともに寒暖差があり、観光名物になる程霧の多い丹波篠山の気候と、丹波篠山の粘土質の豊かな土壌。その気候風土で育ち、適応してきたからこそ今の名がある、丹波篠山の伝統野菜です。
丹波黒豆は、6月に苗を植えて、11月下旬に収穫されるまで、他の品種に比べると長い生育期間を必要とします。
また、暑い中幾度も土を寄せ、手作業で支柱をたて、11月から12月にかけて天日乾燥をさせるなどの手作業も多く、時間と労力をかけて栽培されています。一粒一粒が丹波の気候と農家の皆さんが力を合わせて作った美味しさです。
■黒豆の本場丹波篠山の実店舗からお届けしております
創業明治43年、当店は篠山城から徒歩５分の城下町の中心にあります。
地元丹波篠山の特産を取り揃え、シーズンには観光のお客様がたくさん訪れます。また観光のお客様だけでなく、地元のお客様にも重宝していただいております。
