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第3世界ショップ チャツネ 260g 甘辛 調味料 スリランカ
 完熟マンゴーとスパイスの絶妙なバランス | |||||||||||||||||
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おかずの隠し味にマンゴーチャツネスリランカの食卓では、なくてはならないマンゴーチャツネ。スイートチリ風味が様々な料理との相性抜群◎ カレーの付け合せにはもちろん、和洋中の様々なタレとして、炒め物や煮物、揚げ物など、 いつものおかずの隠し味にも便利です。 | |||||||||||||||||
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■豚の生姜焼き風（２人分） ＜材料＞ 豚の薄切り肉 190g、しょうが 10g、A（マンゴーチャツネ 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、酒 大さじ1）、油 適量 ＜作り方＞ 1.しょうがをすりおろす。 2.フライパンに油を熱し、豚肉を広げて入れる。強火で両面を焼き、焦げ目がついたら、一旦お皿にあげる。 3.フライパンにしょうがとAを入れ、強火で煮立たせる。 4.豚肉をフライパンに戻し、肉に完全に火が通るまで焼く。 ■簡単ピリ辛えびマヨ（２本分） ＜材料＞ むきえび 160g、酒 小さじ1〜2、片栗粉 適量、酒 適量、A（マヨネーズ 大さじ2.5、マンゴーチャツネ 大さじ1、ケチャップ 小さじ1） ＜作り方＞ 1.むきえびに酒をふる。 2.Aを混ぜ合わせておく。 3.1の水気を拭き取り、片栗粉を薄くまぶし、油を多めにひいたフライパンで両目を焼く。 4.えびをとりだし、Aに入れてからめる。 | |||||||||||||||||
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