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月山筍 1kg 5月30日前後クール便発送予定【予約商品】ただいま早割セール中3,980円→3,480円 根曲がり竹(ねまがりたけ ネマガリタケ)山菜
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月山筍(がっさんだけ)とは、山形県のほぼ中央にそびえる名峰「月山」にのみ自生するもので、チシマザサ(ネマガリタケ)の系統の一つで、採取が困難なため非常に貴重なものです。その筍の味は、アクが無く、甘みがあり、しかもやわらかく、食べた瞬間なんとなく何処かトウモロコシの香りに似たような風味がふわっと感じられるのが特徴です。
アクがないため、そのまま調理することができ、みそ汁(たけのこ汁)や天ぷら、素焼きマヨ、たけのこご飯などにして楽しめます。
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