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◆◆ そば ◆◆

原材料:そば:小麦粉・そば粉・小麦たん白・食塩

《そばの調理方法》
(1)多めの沸騰したお湯の中へそばをバラバラと入れ、お箸で軽くほぐして下さい。
再び沸騰し湯がふきこぼれそうになったら日を弱め軽く沸騰させながら約4〜5分湯であげて下さい。
(2)蕎麦をザルにあげて冷水で充分そばを水洗いして、お召し上がり下さい。尚、お湯が少なかったり、最初にうちとろ火でゆでますとそばの味が落ちますのでご注意下さい。
※そばのゆで時間は目安ですので、お好みにより調整してください。