令和4年産 竜王黒大豆 1kg(滋賀県竜王町産)黒豆 竜王丹波黒くろまめ【旬縁館】レコズファーム
滋賀県竜王町産の竜王黒大豆です。
黒豆にはアントシアニン・イソフラボン・サポニンなど健康に良い成分が多く含まれ、おせち料理だけでなく日頃の食卓にも是非食べていただきたい食品です。
■失敗しない、しわのない、ふっくらとした黒豆の炊き方
<材料>
黒豆(乾) 2カップ(300g)
水 10カップ
塩 小さじ1/2
砂糖 200g
醤油 大さじ2
錆びくぎ(ガーゼの袋に入れたもの) 適量
重層 小さじ2
<作り方>
1.黒大豆を洗う
2.黒豆及び全ての材料を鍋に入れ沸騰するまで煮る
3.沸騰したら火を止めて6時間程度置く
4.落し蓋をして再び弱火で6時間煮る
※煮ている間は、絶対に落としブタをとらない
※冷めるまで絶対に蓋を取らない。外気に当たると豆にしわがよります
黒豆にはアントシアニン・イソフラボン・サポニンなど健康に良い成分が多く含まれ、おせち料理だけでなく日頃の食卓にも是非食べていただきたい食品です。
■失敗しない、しわのない、ふっくらとした黒豆の炊き方
<材料>
黒豆(乾) 2カップ(300g)
水 10カップ
塩 小さじ1/2
砂糖 200g
醤油 大さじ2
錆びくぎ(ガーゼの袋に入れたもの) 適量
重層 小さじ2
<作り方>
1.黒大豆を洗う
2.黒豆及び全ての材料を鍋に入れ沸騰するまで煮る
3.沸騰したら火を止めて6時間程度置く
4.落し蓋をして再び弱火で6時間煮る
※煮ている間は、絶対に落としブタをとらない
※冷めるまで絶対に蓋を取らない。外気に当たると豆にしわがよります