スペイン産 アブルーガ120g ニシンの加工品 ニシンの卵の燻製
「アブルーガ」として知られる黒い真珠は、スペイン産の厳選されたスカンジナビアニシンを燻製し、イカスミとわずかな塩とレモン汁を加えて調理された逸品です。この製品は、かつてキャビアを模倣して作られたものですが、その独自の美味しさにより、キャビアとは異なる料理として広くヨーロッパのレストランで愛用されています。輝くような黒い粒は、見た目や味においてアクセントを与え、高級感を演出します。洋食や和食を問わず、幅広い料理に使用できます。この黒い色合いは、調理に耐えるだけでなく、オードブルやサラダなどに混ぜても色が失われることはありません。安心してお使いいただけますが、風味を損なわないためには、直接加熱しないでください。