鹿 ミンチ肉 500g 1パック ゆすはらジビエの里 冷凍便 高知県産 シカ ジビエカー GIBIER しか 鹿肉 国産
商品名 | 鹿 ミンチ肉 (加熱用) |
内容量 | 500g |
賞味期限 | 製造日から約6か月(冷凍保存) |
保存方法 | ー18℃以下(冷凍保存) 解凍後はお早めにお召し上がりください。 |
加工者 | NPO法人ゆすはら西 |
※クール<冷凍>便でのお届けです。
※のし、ラッピングは対応しておりません。ご了承くださいませ。
さらに施設独自のガイドラインを定め、止め刺し、放血後の搬入や現地で内臓を摘出した個体の受け入れはしないなどを徹底しています。 高知県梼原町西区は、猟友会で熱心に活動されている方が多く、ゆすはらジビエの里はその方たちとタッグを組みながら展開しています。 | ||
日本初! ジビエカーで一次処理 ゆすはらジビエの里では、できる限り捕獲現場の近くに行き、 出来る限り早く枝肉にするようジビエカーを導入しています。 | ||
日本初となるジビエカーは、解体室、機械室、冷蔵室、清水タンクなどを装備しており、衛生面と機能性に大変優れた移動式の解体施設です。 少し離れた場所で捕らえられた個体も状態の良いまま利用することが叶います。 | ||
あく抜きや茹でこぼしは、必要ありません。家庭用の豚肉と同じイメージで料理をしていただければおいしくお召し上がりいただけます。 | ||
旨味は、和牛の赤身によく似ていますので、牛肉の赤身ブロックをイメージいただければ、料理の幅もぐっと広がるでしょう。部位やカット方法などもお好みに合わすことが可能です。 |