（送料無料）ほたるいか（冷凍・真空パック）900ｇ入（150ｇ×6Ｐ）（浜坂産）

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（送料無料）ほたるいか（冷凍・真空パック）900ｇ入（150ｇ×6Ｐ）（浜坂産）

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价格：	3800 円 175.94 元
代购手续费：	114 円

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商品详情

〜ほたるいか水揚げ量日本一の山陰浜坂港発！〜

当店の冷凍ほたるいかは
-30℃で4日間以上凍結処理をしたもので、生食可能です。

また、真空パックにしてますので、
衛生的で、約3ヶ月の保存ができ、
大変好評です♪

とれたてを急速冷凍してありますので、

流水で一気に解凍後、

お刺身でお召し上がりいただけます。

ホタルイカの胴の長さは

4cm〜7cmと小型のイカです。

体に数百の発光器があり、刺激を

受けると青白く光ります。

産地は富山県が有名ですが、

水揚げ量はここ浜坂港がはるかに

多く、日本一を誇っています。

【生息地】

オホーツク海から日本海および、駿河湾以北の

水深200m〜1,000mの所に生息します。

【漁法】

浜坂港では底曳き網漁法で、

網を曳きなら、ホタルイカを捕ります。

【漁の期間】

1月中旬〜5月（例年2月までは高値）

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　■ 「ほたるいか」の茹で方 ■
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1. 大きめの鍋に少々辛目のたっぷりの塩水を沸騰させます。

2. 粗めのざるに少量の生のホタルイカを入れ、ざるごと鍋に入れて茹でます。

　　※茹で時間はホタルイカを入れた後、再び沸騰後、2分30秒〜40秒くらいです。

3. 茹で上がったら、すぐに、ざるごと水の中に入れて冷やしてください。

4. ある程度冷めたら、ホタルイカを網などの上に重ねずに広げてのせ、
　　水をさがらし、そのまま冷ましてください。

　　※重ねてしまうときれいに仕上がりませんので注意してください。

5. 飛び出た内臓などをきれいに掃除して、出来上がりです。

※冷凍の場合、流水で一気に解凍後、調理してください。

★ワンポイントアドバイス★

茹でる際の少量のホタルイカというのは、鍋の中でホタルイカがゆったりと泳げる程度です。
多く入れすぎるときれいに仕上がりませんので、注意してください。

当店の冷凍ほたるいかは
真空パックにしてますので、
衛生的で、約3ヶ月の保存ができ、
大変好評です♪