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松前産前浜するめ(3枚入) Ｌ
上の<画像２>は左Ｍサイズ、右Ｌサイズ。
| 重さ | Ｍサイズ70ｇ〜80ｇ前後。 Ｌサイズ120ｇ〜130ｇ前後。 |
| 身の長さ | Ｍサイズ45cm前後。 Ｌサイズ55cm前後。 |
| ♪美味しい食べ方♪ | |
| 焼きするめ | 焼いて、ちぎってマヨネーズや醤油・唐辛子などを添えて食べるのがごく一般的です。 上手な焼き方のコツは、弱火で腹側からから焼くこと。また、焼きすぎないことが大切です。 また、焼き上がったするめをかなづちなどでたたき、柔らかくすると食べやすくなります。是非お試し下さい。 |
| 天ぷら | 水とお酒を半分ずつ合わせたものに、するめを２〜３時間浸し、食べやすい大きさに切ります。天ぷら粉をまぶし、揚げてできあがり。するめの旨みが自然と出て、奥深い味わいです。天ぷら粉を溶かすのに、するめを浸したダシ汁を使うとさらに美味しくなります。 |
| 漬け焼き | するめを焼いて食べやすい細さに裂き、醤油と酒を半分ずつ合わせたものに漬け込みます。再び焼いてできあがり。漬け込む時間はお好みでどうぞ。 |
| バター炒め | するめを一昼夜水に浸し、２〜３cm角に切ます。フライパンにバターを溶かし、塩（お好みでコショウも）を少々入れてするめを炒めます。炒めあがったら七味唐辛子をかけ、混ぜ合わせてできあがりです。 |
松前漬け風 | するめと昆布を細く千切りにします。醤油と酒を半分ずつ合わせた調味液をを作り、深めの容器に材料が隠れるくらい漬け、よく混ぜ蓋をして３日ほどおいて出来上がり。 |
