冷凍パン生地 ブラックショコラ120 1ケース 120g×50 ISM(イズム) 業務用
解凍・発酵・焼成の目安 |
解凍:室温で60分〜90分 発酵:32℃ / 75% / 50分 焼成:220℃ / 約18分 ※オーブンの機種等の違いにより焼き上がり時間・焼き上がり方は異なります。 お持ちのオーブンに合わせて、温度や時間を調節してください。 ※天板に並べる際に隙間なく並べると、火の通りが悪くなり焼きムラが出たり、膨らみが悪くなる場合がありますので、余裕をもたせて並べてください。 |
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ミルクブラックショコラ
チョコとココアの香り高い風味を味わえるチョコチップ入りの黒いフランスパンです。焼成したままいただくのはもちろん、キレイな色のフィリングを挟むととても華やかになってオススメです。