冷凍パン生地 フランス産発酵バターブリオッシュ40 ISM(イズム) 業務用 1ケース 40g×120
解凍・発酵・焼成の目安 |
解凍:室温で40〜60分 発酵:32℃ / 75% / 60分 焼成:190℃ / 約8〜10分 ※オーブンの機種等の違いにより焼き上がり時間・焼き上がり方は異なります。 お持ちのオーブンに合わせて、温度や時間を調節してください。 ※天板に並べる際に隙間なく並べると、火の通りが悪くなり焼きムラが出たり、膨らみが悪くなる場合がありますので、余裕をもたせて並べてください。 |
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フランス産発酵バターブリオッシュ
■メーカー提供レシピ
マリトッツオ
イチゴのマリトッツオ
イタリア発スイーツパンであるマリトッツオにピッタリの生地です。焼き上げたブリオッシュにたっぷりの生クリームと、お好みのフルーツを挟んでお召し上がりください。