冷凍パン生地 ミニショコラ 1ケース 24g×160 ISM(イズム) 業務用
解凍・発酵・焼成の目安
解凍:室温で50分
発酵:32℃ / 75% / 60分
焼成:210℃ / 約12分〜
※オーブンの機種等の違いにより焼き上がり時間・焼き上がり方は異なります。
お持ちのオーブンに合わせて、温度や時間を調節してください。
※天板に並べる際に隙間なく並べると、火の通りが悪くなり焼きムラが出たり、膨らみが悪くなる場合がありますので、余裕をもたせて並べてください。
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ミニショコラ