冷凍パン生地 フランスパン ISM(イズム) 業務用 1ケース 250g×24
解凍・発酵・焼成の目安 |
解凍:室温で120〜150分 発酵:32℃ / 75% / 60分 焼成:200℃ / 約20分 ※オーブンの機種等の違いにより焼き上がり時間・焼き上がり方は異なります。 お持ちのオーブンに合わせて、温度や時間を調節してください。 ※天板に並べる際に隙間なく並べると、火の通りが悪くなり焼きムラが出たり、膨らみが悪くなる場合がありますので、余裕をもたせて並べてください。 |
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■メーカー提供レシピ
フランスパン
定番人気のフランスパンを手軽に焼いていただける冷凍生地です。250gの生地なので、「パリジャン(パリっ子)」「バゲット(杭、棒)」「ブール(ボール)」「エピ(麦の穂)」などの様々な形に成形していただけます。ぜひ、噛みしめると広がる小麦の香りをお楽しみください。