冷凍パン生地 ペストリーブレッド ISM(イズム) 業務用 1ケース 150g×40
解凍・発酵・焼成の目安
解凍:室温で30〜45分
発酵:32℃ / 75% / 90分
焼成:200℃ / 約45分〜
※オーブンの機種等の違いにより焼き上がり時間・焼き上がり方は異なります。
お持ちのオーブンに合わせて、温度や時間を調節してください。
※天板に並べる際に隙間なく並べると、火の通りが悪くなり焼きムラが出たり、膨らみが悪くなる場合がありますので、余裕をもたせて並べてください。
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デニッシュ食パン
※天板に並べる際に隙間なく並べると、火の通りが悪くなり焼きムラが出たり、膨らみが悪くなる場合がありますので、余裕をもたせて並べてください。
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