冷凍クロワッサン生地 クロワッサン板 1ケース 43g×130 ISM(イズム) 業務用
解凍・発酵・焼成の目安 |
解凍:室温で30分 発酵:32℃ / 75% / 65分 焼成:180℃ / 約13分〜 ※オーブンの機種等の違いにより焼き上がり時間・焼き上がり方は異なります。お持ちのオーブンに合わせて、温度や時間を調節してください。 |
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■メーカー提供レシピ
あんクロワッサン
※業務用サイズです。
レシピはお付けしておりませんので、予めご了承くださいませ。
※天板に並べる際に隙間なく並べると、火の通りが悪くなり焼きムラが出たり、膨らみが悪くなる場合がありますので、余裕をもたせて並べてください。
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