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Japan
冷凍パン生地 フランス産クロワッサン アリスタ 60g×10
使用方法
【発酵（冷凍状態）】：温度28〜30℃、湿度60〜80％で2時間〜2時間30分、発酵後、塗り玉（全卵）をして焼成
【焼成】：175℃、約18〜20分（スチームコンベクションオーブン / スチームなし）
※オーブンの機種等の違いにより焼き上がり時間・焼き上がり方は異なります。
お持ちのオーブンに合わせて、温度や時間を調節してください。
※天板に並べる際に隙間なく並べると、火の通りが悪くなり焼きムラが出たり、膨らみが悪くなる場合がありますので、余裕をもたせて並べてください。
冷凍生地をご注文のお客様へ
大変お手数ですが商品が到着しましたら、冷凍状態の確認をお願いします。
冷凍生地は、本来カチカチのものではございますが、配送の都合上、少し生地が軟らかくなってしまうこともございます。
冷凍生地は、生地の配合により多少の温度変化でも軟らかくなるものもございます。
お手元に届いた際は、指で軽く押して生地の状態を確認してください。
つぶれたり、ブヨブヨしておらず、少し強めに押して生地が凹む程度なら、そのまま冷凍庫に入れていただければ、問題ございません。
ただ、指で軽く押して、生地がつぶれたり、中心部まで解凍されていそうな状態でしたら、配送中のトラブル等が考えられますので、その場合は、ヤマト運輸か当店までご連絡くださいませ。
どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
冷凍生地ラインナップ
lineup
フランスの正統派クロワッサンです。
成形まで済んだ状態なので、ご家庭でクロワッサンを焼くハードルがぐっと下がります。クロワッサンで優雅な朝食をいかがですか？
