冷凍パン生地 フランスパン棒生地80 ISM(イズム) 80g×10
解凍・発酵・焼成の目安
解凍:室温で60〜90分
発酵:32℃ / 75% / 35〜40分
焼成:180℃ / 約13分
※オーブンの機種等の違いにより焼き上がり時間・焼き上がり方は異なります。
お持ちのオーブンに合わせて、温度や時間を調節してください。
※天板に並べる際に隙間なく並べると、火の通りが悪くなり焼きムラが出たり、膨らみが悪くなる場合がありますので、余裕をもたせて並べてください。
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■メーカー提供レシピ
フランスパン棒生地80(布どり)
皮はパリッと中はモチッとしたソフトタイプのフランスパンです。お好きな具材や組み合わせでオリジナルのバケットサンドをお楽しみください。