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ロハスが自信をもってお届けする
高品質の安心安全な「生アーモンド」
世界一の生産地 アメリカ
アメリカは世界で最も生産量の多い国で、現在日本に流通している90%以上です。特にカリフォルニア中部は夏は暑く乾燥していて、冬は冷涼で雨が多いためアーモンドの栽培に最適とされています。品質の良いアーモンドとして人気があります。
近年増えているオーストラリア産
オーストラリアは南半球のためアメリカと半年収穫がずれるため、年間通して新鮮なアーモンドが流通することが可能に。
ロハスのアーモンドはこうして作られる
有機生アーモンド農園
こちらはアメリカの有機生アーモンド農園の風景です。厳しい検査基準のある有機JAS認証を取得するため、厳重に管理されています。安心してお召し上がりいただける品質の高いアーモンドです。
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ロハスのこだわり
酵素が豊富な"生"アーモンド
生アーモンド
高温加熱をしていない乾燥したアーモンドのこと。食物酵素は、高温に弱く加熱でほぼ失われますが、生であればそのまま摂取できます。水分も多いためしっとりした食感で、本来の甘味を実感できます。
素焼きアーモンド
加熱（ロースト）したアーモンドのこと。加熱されることで酵素のほとんどが失われますが、栄養は十分に残っています。水分もなくカリッとした香ばしさを楽しめます。
「生」と「素焼き」の違いを比較しました
| 生アーモンド | 素焼きアーモンド | |
|---|---|---|
| しっとり | 食感 | カリッと |
| 甘くマイルド | 味 | 香ばしくほのかな苦味 |
| 高温多湿に弱いため、開封後は冷蔵庫などで保存する | 注意点 | 酸化しやすく劣化が早いため、密閉容器などで保存する |
| ◎ | 食物酵素 | × |
湿気っている？いいえ、湿気っていません！
生のナッツ、特に生アーモンドは、しっとりとした食感のため、湿気っていると感じる方もいらっしゃいますが、当店の生アーモンドは、ローストせず乾燥させただけの状態ですので、品質には問題ございません。 苦手な方は、軽く煎るとカリッとした食感や香ばしい風味をお楽しみ頂けます。
実はナッツは "鮮度" が大事！
美味しい素焼きナッツの食べ方
素焼きナッツ、特にアーモンドは脂質の含有量が高いため酸化しやすい。そこでおすすめなのが「生アーモンド」を食べる直前にローストして食べること。フライパンで軽く煎ったり、オーブンで焼くことで香ばしさもより実感できます。オーブンの場合160℃で10分前後が目安。お好みに合わせて調整してください。
生ナッツの保存方法
未開封の場合、乾燥しているところに保管。開封後は、ジッパー付きの袋や密封容器で、湿気のないところ（冷蔵庫が◎）での保存がおすすめ。冷凍庫の保管は固くなったり風味が損なわれる可能性がございます。
皆さまからのよくある質問
生アーモンドの食べ方を教えて！
そのまま食べる
安全なナッツですので、そのまま食べていただいて構いません。酵素を損なうことなくそのまま摂取いただけます。アーモンド本来の甘味をお楽しみください。
→ 詳しくはこちら浸水して食べる
水に漬けていただくことで、酵素が活性化しより多く摂取できます。アーモンドの場合、8時間以上を目安に浸水してください。ただし傷みやすいのでお早目にお召し上がりください。
アレンジして食べる
普段の料理やスイーツの材料としてもよく使用されます。ブレンダーで粉砕して濾すとアーモンドミルクにもなります。お好みに合わせて色々なアレンジをお楽しみください。
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ロハスのこだわり
"体に優しい"生アーモンド
厳しい検査をクリア
輸入の際、検疫の残留農薬検査において、農薬が一切検出されていない安全なアーモンドのみを厳選して仕入れております。また、カビ毒の検査も義務付けられておりますのでご安心してお召し上がり頂けます。
添加物は一切不使用
ロハスのナッツは全て無添加です。素材本来の味をお楽しみいただけるほか、スイーツやその他料理にそのままご使用いただけます。
どうして注目されているの？
アーモンドの高い栄養価
天然のサプリメント
ナッツ類は天然のサプリメントと呼ばれるほど、栄養価が高いことで注目されています。アーモンドの場合、ビタミンEやミネラルのほか、良質な脂質、タンパク質、食物繊維などたくさんの栄養が含まれています。
美容面でも注目
抗酸化作用があるビタミンEが豊富ですが、このビタミンEは「若返りのビタミン」とも呼ばれています。また低GI食品で、消化が良くエネルギーを長時間維持するのにも向いています。
ナッツはもちろん、野菜よりも多い栄養素！
| ビタミンE | |
|---|---|
| アーモンド | 30.0mg |
| ヘーゼルナッツ | 18.0mg |
| ピーカンナッツ | 1.7mg |
| ほうれん草 | 2.1mg |
| ブロッコリー | 3.0mg |
| カルシウム | |
|---|---|
| アーモンド | 250mg |
| ヘーゼルナッツ | 130mg |
| ピスタチオ | 120mg |
| しそ | 230mg |
| 小松菜 | 170mg |
| 食物繊維 | |
|---|---|
| アーモンド | 10.1g |
| ピスタチオ | 9.2g |
| くるみ | 7.5g |
| ごぼう | 5.7g |
| セロリ | 1.5g |
※日本食品標準成分表2020年版（八訂）に準拠：可食部100g当たり
おうちでやってみよう！
アーモンドミルクの作り方
生アーモンド：150g
水：300ml
水（浸水用）：適量
※アーモンドは素焼きでも可、作り方は同じです
※塩や甘味料などでお好みの味に調整してください
※分量について
アーモンドと水の割合が1：2〜4が一般的のようですが、アーモンドミルクの使い方や好みによって変わります。そのまま飲むのは1：2の濃いめがおすすめです。
1. 水につける
生アーモンドを水に浸して8時間〜一晩置く
2. 皮をむく(剥かなくてもできます)
浸水させた生アーモンドの皮をむきます
3. 撹拌する
生アーモンドと水をブレンダーに入れ1〜2分撹拌する
4. 濾して搾る
ガーゼなどで濾して搾り切れば完成
