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台湾南部産からすみ、１枚約66g〜70g前後 厳選天然ボラの良質卵を100％のからすみ（ゆうパケット常温発送）
・保存方法：直射日光、高温多湿を避け、冷蔵で保存してください
・賞味期限：冷凍１年、冷蔵６ヶ月(開封後はなるべく早めにご賞味下さい)
・生のボラ魚卵を加工したものなので、生臭いと感じるものも極稀れにあります
・高級珍味であるカラスミを低予算でご提供しているため、簡易包装（常温発送・ゆうパケット）でお届けさせて頂くことをお許し下さい
・もともとカラスミは保存食のため常温で保存可能ですので、常温発送でも問題はございません
・天然物の商品のため、色味には固体差がございます。味と品質には問題ございません
・本商品は鮮度を長持ちさせるため、真空保存をしております。開封後に多少の袋の匂いが発生することがございますが、味と品質には問題ございません。
■チーズと相性がいい
食感はねっとりとした独特の舌触りで、歯ごたえのあるチーズと似ています。
その味わいはというと、チーズとウニを混ぜたような味だと言う方もいます。 なんともいえないクセのある濃厚な味わいです。
■調理方法
カラスミには薄皮がついています。 薄皮をむいたほうが口当たりがいいので、食べる前に下処理をしましょう。
まず、カラスミを真空パックから取り出し、水かお酒にひたします。数分浸けておいてから、指でそっと剥いていきます。
薄皮が剥けたら、キッチンペーパーなどでそっと水気を吸い取ればOKです。
また、食べる分だけ先に切っておけば、 水に浸けなくても切り口のところから指でくるっと剥くことができます。
薄皮を取ったら、お早めにお召し上がりください。 パックから出したカラスミはできるだけ早く食べましょう。
■火は入れすぎず
からすみをお料理に使う場合ですが、火は入れすぎないように注意しましょう。
火を入れすぎるとからすみの脂がとけ出してしまい、パサパサになったり固くなったりし、おいしくなくなってしまうからです。
火を入れるときは炙る程度でOKです。 軽く炙ると香ばしくなります。 網やフライパン、トースターで、表面の色が少し変わるくらい炙りましょう。
【美味しくお召し上がりいただくために】
真空パックで販売していますので、未開封の場合は常温での保存が可能です。
開封後は、空気が入らないようラップで包み、冷蔵庫で保存すると味や風味を保つことができます。
▼ご注意
常温保存の際は、高温多湿を避け保存してください。
夏場などは室温などが高くなったりしますのでお気をつけください。
・賞味期限：冷凍１年、冷蔵６ヶ月(開封後はなるべく早めにご賞味下さい)
・生のボラ魚卵を加工したものなので、生臭いと感じるものも極稀れにあります
・高級珍味であるカラスミを低予算でご提供しているため、簡易包装（常温発送・ゆうパケット）でお届けさせて頂くことをお許し下さい
・もともとカラスミは保存食のため常温で保存可能ですので、常温発送でも問題はございません
・天然物の商品のため、色味には固体差がございます。味と品質には問題ございません
・本商品は鮮度を長持ちさせるため、真空保存をしております。開封後に多少の袋の匂いが発生することがございますが、味と品質には問題ございません。
■チーズと相性がいい
食感はねっとりとした独特の舌触りで、歯ごたえのあるチーズと似ています。
その味わいはというと、チーズとウニを混ぜたような味だと言う方もいます。 なんともいえないクセのある濃厚な味わいです。
■調理方法
カラスミには薄皮がついています。 薄皮をむいたほうが口当たりがいいので、食べる前に下処理をしましょう。
まず、カラスミを真空パックから取り出し、水かお酒にひたします。数分浸けておいてから、指でそっと剥いていきます。
薄皮が剥けたら、キッチンペーパーなどでそっと水気を吸い取ればOKです。
また、食べる分だけ先に切っておけば、 水に浸けなくても切り口のところから指でくるっと剥くことができます。
薄皮を取ったら、お早めにお召し上がりください。 パックから出したカラスミはできるだけ早く食べましょう。
■火は入れすぎず
からすみをお料理に使う場合ですが、火は入れすぎないように注意しましょう。
火を入れすぎるとからすみの脂がとけ出してしまい、パサパサになったり固くなったりし、おいしくなくなってしまうからです。
火を入れるときは炙る程度でOKです。 軽く炙ると香ばしくなります。 網やフライパン、トースターで、表面の色が少し変わるくらい炙りましょう。
【美味しくお召し上がりいただくために】
真空パックで販売していますので、未開封の場合は常温での保存が可能です。
開封後は、空気が入らないようラップで包み、冷蔵庫で保存すると味や風味を保つことができます。
▼ご注意
常温保存の際は、高温多湿を避け保存してください。
夏場などは室温などが高くなったりしますのでお気をつけください。
