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ほたて干貝柱 300g （100g×3） SAサイズ 1級品（1等級品） 北海道産 ホタテ干し貝柱 オホーツク海（産地：猿払、宗谷、枝幸、紋別、常呂他） 訳あり
名称：乾ほたて貝柱 原材料名：ほたて貝、食塩 容量：300g （100g×３ ※保存に便利なチャック袋入り） 原料原産地：北海道（オホーツク）
賞味期限：２年 保存方法：直射日光を避け、低温低湿で保管して下さい
Amazonで一番売れている干し貝柱です。（集計日：2020/3/27）
北海道漁連が認定した1等級品に選ばれた「ほたて干し貝柱」の良品を、保存に便利なチャック袋に入れました。しっかりと乾燥させている為、硬いと感じるかもしれませんがそれが良品の証です。 割れ などもない良品ですが、新規出品の 訳あり 特価でご提供しております。
猿払（さるふつ）、宗谷（そうや）、枝幸（えさし）から常呂（ところ）までの長いオホーツク海で育った良質なホタテを原料に丁寧に製造されております。
保存に便利なチャック袋入り。
新規出品の 訳あり 価格、 割れ もない良品です。しっかり干され乾燥したほたて貝柱です。噛めば噛むほど旨味が出て美味しいホタテの干し貝柱です。料理やおつまみにぴったり。そのまま食べてもおいしいですが、出汁を料理に活用すると本当においしいです。
【調理例】
水で戻し、出汁ごとグラタンや茶碗蒸し、チャーハンなどご利用下さい。
【戻し方】
方法１：水につけてひと晩おく
使う前日からボールやタッパーに貝柱を入れ、ほたてが浸るくらいの水を入れ冷蔵庫でひと晩おいてください。ひと手間かけたこの方法は、一番旨味を引き出すことができるので、オススメの方法です。
方法２：電子レンジを活用
ボールに水と貝柱を入れ、レンジで柔らかくなるまで加熱して下さい。
ホタテの豆知識
入っていたらいいことあるかも？
ほたての「赤玉」について
オホーツク海沿岸では、カロテノイドの一種「ペクテノロン」が含まれた「オレンジ色」や「赤色」のホタテが稀に採れます。
カロテノイドは「サケ」や「イクラ」などにも含まれ、その「赤色」の素となる色素です。（サケ、イクラには「アスタキサンチン」というカロテノイドが含まれます）
道総研 網走水産試験場によれば、その発生率は0.15%。1,000個のホタテ貝に1〜2しか含まれません。
道総研の研究では、「ペクテノロン」には抗酸化活性があり、「その活性はカロテノイドの中でも強い抗酸化活性を持つアスタキサンとほぼ同じ強さ」とのこと。
美味しい上に、有用な色素が入ったホタテ。見慣れない色にびっくりされると思いますが、入っていたらいい事あるかもしれません。
出典：水 産 加 工 情 報 - 道総研
水産加工情報 No.36 発行 2014.05.07
【オレンジ色のホタテガイ貝柱「赤玉」について】
賞味期限：２年 保存方法：直射日光を避け、低温低湿で保管して下さい
Amazonで一番売れている干し貝柱です。（集計日：2020/3/27）
北海道漁連が認定した1等級品に選ばれた「ほたて干し貝柱」の良品を、保存に便利なチャック袋に入れました。しっかりと乾燥させている為、硬いと感じるかもしれませんがそれが良品の証です。 割れ などもない良品ですが、新規出品の 訳あり 特価でご提供しております。
猿払（さるふつ）、宗谷（そうや）、枝幸（えさし）から常呂（ところ）までの長いオホーツク海で育った良質なホタテを原料に丁寧に製造されております。
保存に便利なチャック袋入り。
新規出品の 訳あり 価格、 割れ もない良品です。しっかり干され乾燥したほたて貝柱です。噛めば噛むほど旨味が出て美味しいホタテの干し貝柱です。料理やおつまみにぴったり。そのまま食べてもおいしいですが、出汁を料理に活用すると本当においしいです。
【調理例】
水で戻し、出汁ごとグラタンや茶碗蒸し、チャーハンなどご利用下さい。
【戻し方】
方法１：水につけてひと晩おく
使う前日からボールやタッパーに貝柱を入れ、ほたてが浸るくらいの水を入れ冷蔵庫でひと晩おいてください。ひと手間かけたこの方法は、一番旨味を引き出すことができるので、オススメの方法です。
方法２：電子レンジを活用
ボールに水と貝柱を入れ、レンジで柔らかくなるまで加熱して下さい。
ホタテの豆知識
入っていたらいいことあるかも？
ほたての「赤玉」について
オホーツク海沿岸では、カロテノイドの一種「ペクテノロン」が含まれた「オレンジ色」や「赤色」のホタテが稀に採れます。
カロテノイドは「サケ」や「イクラ」などにも含まれ、その「赤色」の素となる色素です。（サケ、イクラには「アスタキサンチン」というカロテノイドが含まれます）
道総研 網走水産試験場によれば、その発生率は0.15%。1,000個のホタテ貝に1〜2しか含まれません。
道総研の研究では、「ペクテノロン」には抗酸化活性があり、「その活性はカロテノイドの中でも強い抗酸化活性を持つアスタキサンとほぼ同じ強さ」とのこと。
美味しい上に、有用な色素が入ったホタテ。見慣れない色にびっくりされると思いますが、入っていたらいい事あるかもしれません。
出典：水 産 加 工 情 報 - 道総研
水産加工情報 No.36 発行 2014.05.07
【オレンジ色のホタテガイ貝柱「赤玉」について】
