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雅虎代购
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九州 ギフト 2025 長崎料亭旅館 坂本屋東坡煮 しぐれ詰合せ 東坡煮5 しぐれ2 ST-1 常温
九州 ギフト 2025 長崎料亭旅館 坂本屋東坡煮 しぐれ詰合せ 東坡煮5 しぐれ2 ST-1 常温
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已售罄
价格: |
4168 円
193.40 元
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代购手续费: |
125
円
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のし(短冊)
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のし進物者
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包装
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库存: |
999
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「東坡煮(とうばに)」とは、豚の角煮のこと。 卓袱コースの中の、代表的料理のひとつです。 中国の著名な詩人、蘇東坡が好んだことから、この名で呼ばれるようになったといわれています。 坂本屋の東坡煮の食感は「とろとろ ほろり」。 この食感の秘密は、長時間ゆでて徹底的に豚の脂を抜くことにあります。脂を抜くことによってゼラチン質だけが残り、旨みへと変化するのです。そうして、脂を徹底的に抜いた後、特製のたれにつけ込んで、こまめにアクをとりながら煮込むこと数時間。 さらに一晩寝かせて味を落ち着かせ、仕上げの味付けをしてようやく東坡煮は完成します。 この長時間の煮込みに耐えるには、良質な肉でなければいけません。 坂本屋の東坡煮は、厳選された豚肉(皮付き三枚バラ肉)を使用しています。 素材を吟味し、職人が手をかけ、時間をかけ、じっくりと煮込んだ味わいは、卓袱料理の老舗「坂本屋」ならではの伝統技です。 お買い求めいただく「東坡煮」は真空包装となっております。 そのまま10〜15分煮立てれば、できたての東坡煮をお召し上がりいただけます。 |
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配 送 に つ い て | 離島へお届けは送料と別に中継料が必要になります。 |
坂本屋より直送するため、他商品の購入には別途送料が必要になります。 ※角煮めしも同梱可能ですがクール便送料になります。 この商品は5箱まで1つ分の送料でお届けできます。 | | |
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産 地 | 長崎県 | 商品説明 | 東坡煮は真空包装となっております。 そのまま10〜15分煮立てれば、できたての東坡煮をお召し上がりいただけます。 練りからしをおつけいただくとより一層美味しく召し上がれます。また、煮沸した東坡煮を細切りして、御飯の上に刻み海苔を敷き細切りにした東坡煮をのせて、辛子と絡めて食べたり、温泉玉子と絡めても美味しく召し上がれます。 ※電子レンジはご使用にならないで下さい。 | 内 容 量 | 東坡煮65g×5個 しぐれ60g×2袋 | 箱サイズ | 縦290mm×横234mm×高さ60mm 総重量1030g | 原 材 料 | 東坡肉:豚バラ皮付肉、醤油(大豆:遺伝子組み換えでない、小麦を含む)、上白糖、酒、みりん、生姜 東坡肉しぐれ:豚バラ肉赤身、椎茸、醤油(大豆:遺伝子組み換えでない、小麦を含む)、上白糖、みりん、酒、白ごま、しょうが | 賞味期限 | 発送日より60日間 | 保存方法 | 直射日光を避け、常温又は冷所で保存して下さい。 | お召し上がり方 | 【蒸し器の場合】 袋から取り出し、凍ったままラップで包み蒸し器の蒸気が十分にあがった状態で20〜25分蒸し上げてお召し上がり下さい。 【電子レンジの場合】 袋から取り出し、凍ったままお皿にのせてラップをかけ1個あたり(500Wで4分、600Wで3.5分)加熱してお召し上がり下さい。 | 製 造 者 | 株式会社 坂本屋 長崎県長崎市金屋町 |
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