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アシタバ苗 3.5寸ポット
「明日葉（あしたば）」は葉を摘んでも翌日にはまた次の葉が出るという程の生命力からつけられた名前で、紀伊半島・房総半島・伊豆諸島・などに分布する日本原産の植物です。
春〜夏にかけて若芽を摘んで食用にします。ミネラルやビタミン、キサントアンゲロール、クマリン類を含んでいます。
■季節ごとの苗の目安
[春]新芽が出始める（収穫時期）〜成長
[夏] 葉の茂っている状態〜開花
[秋] 葉の茂っている状態
[冬] 休眠（常緑）
■育て方
【ポイント】
若芽を摘んで、柔らかくなるまで茹で、水にさらしてから調理しましょう。おひたしや和え物、卵とじ、バター炒めなどにしていただきます。天ぷらにしても美味しくいただけます。
【水やり】
移植を嫌うので、露地植えするならあらかじめ場所を選んでおきましょう。花が咲いたら花を咲かせた株は枯れてしまうので、株を長持ちさせたい場合は花芽を切り取ります。
【肥料】
耐寒性は強くありませんので、関東以西での栽培なら戸外で越冬しますが、関東以北なら、冬場は凍らない場所に取り込んで管理してください。花をつけた株は次の年枯れてしまいますので、種をとりまきしておきましょう。
【用土】
水はけ・水もちの良い用土を好みます。おすすめは、植え込み用土に腐葉土や堆肥を良く混ぜた用土など。夏場は乾燥を防ぐため根元をマルチングしましょう。
春〜夏にかけて若芽を摘んで食用にします。ミネラルやビタミン、キサントアンゲロール、クマリン類を含んでいます。
■季節ごとの苗の目安
[春]新芽が出始める（収穫時期）〜成長
[夏] 葉の茂っている状態〜開花
[秋] 葉の茂っている状態
[冬] 休眠（常緑）
■育て方
【ポイント】
若芽を摘んで、柔らかくなるまで茹で、水にさらしてから調理しましょう。おひたしや和え物、卵とじ、バター炒めなどにしていただきます。天ぷらにしても美味しくいただけます。
【水やり】
移植を嫌うので、露地植えするならあらかじめ場所を選んでおきましょう。花が咲いたら花を咲かせた株は枯れてしまうので、株を長持ちさせたい場合は花芽を切り取ります。
【肥料】
耐寒性は強くありませんので、関東以西での栽培なら戸外で越冬しますが、関東以北なら、冬場は凍らない場所に取り込んで管理してください。花をつけた株は次の年枯れてしまいますので、種をとりまきしておきましょう。
【用土】
水はけ・水もちの良い用土を好みます。おすすめは、植え込み用土に腐葉土や堆肥を良く混ぜた用土など。夏場は乾燥を防ぐため根元をマルチングしましょう。
