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ワサビダイコン苗 3.5寸ポット
ワサビのような辛味を持ち、大根のように太い根を持つことから「ワサビ大根」いう名がつきました。
ピリリと辛いので、ご飯のお供にぴったり。粉ワサビの原料にも利用されます。ヨーロッパから明治時代に食用として渡来したもの。別名「ホースラディッシュ・西洋ワサビ・ヤマワサビ」。
ビタミンCが豊富に含まれます。
※掲載写真の3枚目は夏の苗の参考写真です。無農薬のため、葉が多少虫食い状態の場合があります。
※掲載写真の4枚目は冬〜春の苗の参考写真です。
■季節ごとの苗の目安
[春]芽だし（葉は随時収穫出来ます）〜成長
[夏] 葉の茂っている状態
[秋] 葉が枯れ始める
[冬] 休眠（地上部なし/根を収穫）
■育て方
【ポイント】
収穫時期は、根が太くなればいつでも行えますが、冬〜春にかけてが辛味が強く美味しくいただけます。太くなった根を掘り取り、洗ってすりおろしてしょう油をかけていただきます。少量でも十分辛く、ご飯の進むおかずになります。他に、お刺身の時、蕎麦・冷奴の薬味としても美味しい
【水やり】
種まき・根ぶせで増殖できます。
【肥料】
とても丈夫で良く増えます。植える場所が限られている場合には、あまり広がらないように鉢植えや、仕切りをして植えることをおすすめします。
【用土】
選びません。耐暑性もありますが、暖地では水はけの良い用土を使用したほうが、蒸れによる傷みがありません。
ピリリと辛いので、ご飯のお供にぴったり。粉ワサビの原料にも利用されます。ヨーロッパから明治時代に食用として渡来したもの。別名「ホースラディッシュ・西洋ワサビ・ヤマワサビ」。
ビタミンCが豊富に含まれます。
※掲載写真の3枚目は夏の苗の参考写真です。無農薬のため、葉が多少虫食い状態の場合があります。
※掲載写真の4枚目は冬〜春の苗の参考写真です。
■季節ごとの苗の目安
[春]芽だし（葉は随時収穫出来ます）〜成長
[夏] 葉の茂っている状態
[秋] 葉が枯れ始める
[冬] 休眠（地上部なし/根を収穫）
■育て方
【ポイント】
収穫時期は、根が太くなればいつでも行えますが、冬〜春にかけてが辛味が強く美味しくいただけます。太くなった根を掘り取り、洗ってすりおろしてしょう油をかけていただきます。少量でも十分辛く、ご飯の進むおかずになります。他に、お刺身の時、蕎麦・冷奴の薬味としても美味しい
【水やり】
種まき・根ぶせで増殖できます。
【肥料】
とても丈夫で良く増えます。植える場所が限られている場合には、あまり広がらないように鉢植えや、仕切りをして植えることをおすすめします。
【用土】
選びません。耐暑性もありますが、暖地では水はけの良い用土を使用したほうが、蒸れによる傷みがありません。
