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コゴミ苗 3.5寸ポット
こごみは春の高級山菜のひとつです。名前の由来は、若芽が巻いている姿を、人がこごんでいる（しゃがむ）姿に見立てたもの。また、別名の「クサソテツ」は大きく四方に開いた葉がソテツに似た印象を与えることから来ています。食材としてはもちろん、葉姿が美しいのでシェードガーデンなどの利用にも最適な植物です。クロロゲン酸・ビタミンEが含まれます。
※3枚目は冬の苗の参考画像です。
■季節ごとの苗の目安
[春]芽だし（収穫時期）〜成長
[夏] 葉の茂っている状態
[秋] 葉が枯れ始める
[冬] 休眠（地上部なし）
■育て方
【ポイント】
芽出しの葉が丸まっている頃に食用とします。和え物 葉を収穫して巻いている部分を良く洗い、塩を入れた湯でさっと茹で冷水にさらします。一口大に切り、お好みの和え物にします。（おすすめ：くるみ・ゴマ・マヨネーズ） 生のまま天ぷらにしても美味しい。
【水やり】
栽培しやすい植物です。葉が開くと美しく、庭の下草に利用すると良いでしょう。夏場は半日陰〜日陰になるような場所で栽培してください。
【肥料】
秋に出る胞子葉は食べられません。収穫は、木質塊状の根茎が大きくなってから行うと成長に影響しづらいので、根茎が小さいうちは収穫せずに、根茎が大きくなってから（5cm以上）行うとよいでしょう。
【用土】
水はけ・水もちの良い用土がおすすめです。植え付け用土に腐葉土や堆肥をよく混ぜて使用するのがおすすめです。
※3枚目は冬の苗の参考画像です。
■季節ごとの苗の目安
[春]芽だし（収穫時期）〜成長
[夏] 葉の茂っている状態
[秋] 葉が枯れ始める
[冬] 休眠（地上部なし）
■育て方
【ポイント】
芽出しの葉が丸まっている頃に食用とします。和え物 葉を収穫して巻いている部分を良く洗い、塩を入れた湯でさっと茹で冷水にさらします。一口大に切り、お好みの和え物にします。（おすすめ：くるみ・ゴマ・マヨネーズ） 生のまま天ぷらにしても美味しい。
【水やり】
栽培しやすい植物です。葉が開くと美しく、庭の下草に利用すると良いでしょう。夏場は半日陰〜日陰になるような場所で栽培してください。
【肥料】
秋に出る胞子葉は食べられません。収穫は、木質塊状の根茎が大きくなってから行うと成長に影響しづらいので、根茎が小さいうちは収穫せずに、根茎が大きくなってから（5cm以上）行うとよいでしょう。
【用土】
水はけ・水もちの良い用土がおすすめです。植え付け用土に腐葉土や堆肥をよく混ぜて使用するのがおすすめです。
