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价格: 4480206.98
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◆銀だら 90g×2切

なんと言っても当店人気NO1「銀だら」、
小骨も少なく非常に大変食べやすいお魚です。
ほんのり甘めの西京味噌と「まなかつお」に似た
上品な脂が程よく溶け合い最高の味を造りだしています。
◆かれい 90g×2切

その大きさは1mにもなる、脂がたっぷりとのった「からすかれい」、
淡白な白身で甘みが多く日本人が大好きなかれいです。
小骨が少なく身離れがよいため、お子様も安心してお召し上がりいただけます♪

,※水揚げ状況によりさわら西京漬けに替わる場合がございます。
◆銀鮭 90g×2切

味噌に漬込みことにより、魚の余分な水分が必要な旨みへと変化します。
そして西京味噌の甘味が上手に銀鮭の旨味を引き出しています!

西京漬に合う銀鮭を探し求め、たどりついたのはチリ産の銀鮭。
脂がたっぷりとのり、甘くて上質の厚い身は、ごはんのおかずにピッタリです。
 
いそまる本舗の西京漬は、京都の老舗 “ 西京味噌 ” の京白味噌を贅沢に使ってます。
たっぷりの味噌床に一切れ一切れ、丁寧に漬込み、その中で、2〜3日じっくりと寝かせます。

そうすると魚の切り身にまろやかな風味がしみ込み、上品な西京漬にしあがるのです。

こんがりと焼くと、封じ込められた味噌の香りがふわりと広がり、まるで料亭の味。
ゆったりと贅沢な気分を味あわせてくれる西京漬は当店の自信作です。