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基礎からわかる 新・食品表示の法律・実務ガイドブック Food Labeling Law and Practical Guidebook
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高さ : 2.80 cm
横幅 : 14.80 cm
奥行 : 21.00 cm
重量 : 440.0 g ※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。
食品メーカー・販売業者向けのリスク対応のバイブル。2015年施行の食品表示法に対応。弁護士(消費者委員会食品表示部会委員)、農水省所管法人OB(食品表示検定協会認定講師)、企業向け食品表示検査コンサルタントがノウハウを結集。現場を熟知したプロの目線で現場課題を「見える化」。 ・コンプライアンス、リスクマネジメント実務に与える影響は? ・食品表示を間違えないためには? ・食品表示作成とチェックの進め方と判断基準は? ・起こりやすいミス類型とは? ・[業種別]情報源、フローの違いとは? ・[商品別]品質表示基準別の違いとは? ・事故、クレームが発生しまったら? ・社内作成フロー/チェックフローの違いは? 巻末には、消費者庁が新たに公表したガイドラインを含む、加工/生鮮食品、健康/栄養、商品/サービスに関する表示Q&A368問を収録。