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・上赤身 馬刺し
赤身の中でも特に上質なものだけを厳選したのが、この上赤身です。
上赤身は利他フーズが取り扱う馬刺しの中でも特に人気の高い逸品です。
滑らかな舌触りとサッパリとした甘みのある脂が特徴の部位です。
・霜降り（中トロ）馬刺し
馬刺しの中でも脂がしっかりと乗っているのが魅力です。
濃厚な味わいが口の中に広がり、ひと切れで感じられる満足感が非常に大きいです。
・ロース馬刺し
肉質がきめ細かい上非常に柔らかく、適度に脂がのっているため口の中でとろける食感も感じることができます。まさにバランスのとれた部位です。
・馬刺しユッケ
今では、飲食店様でもなかなか出会うことが少ないユッケをお届けします。安全性の高い「馬肉」だからこそ生食のまま食べることができます。
その上、このユッケに合うよう、研究に研究を重ねた専用タレ付きです。
プリプリの馬刺しのユッケにとろーりタマゴと専用タレでお楽しみください。
・馬刺し専用醤油
馬刺しのためだけに特別に作った専用醤油です。
馬刺しの特性に合わせ、微妙な成分比率を何度も変え試行錯誤の末に完成したのが、
この馬刺し専用醤油です。
醤油メーカーとして長い歴史を持つ老舗醤油メーカーの本気をぜひ、味わってみてください。
■産地
国産
■と畜場
株式会社熊本中央食肉センター（熊本県）
■原材料
・馬肉
【ゆっけタレ】
醤油・砂糖・にんにく・香辛料・米発酵調味料・調味料・アルコール・甘味料
【馬刺し専用醤油】
小麦、大豆、砂糖、かつおエキス、昆布エキス、増粘多糖類、カラメル色素、アミノ酸、保存料（パラオキシ安息香酸）
■注意事項
【保存方法】商品到着後、すぐに冷凍庫で保管してください。馬刺しは新鮮な方がより美味しくいただけますので、できるだけ早くお召し上がりになることをおすすめします。
【解凍後】解凍後はすぐにお召し上がりください。なお、一度解凍した馬刺しの再冷凍はお控えくださいませ。
■提供事業者名
株式会社利他フーズ
■関連キーワード：赤身 霜降り 中トロ ロース ユッケ お取り寄せ 食べ比べ
【地場産品に該当する理由】
熊本県 認定地域資源：馬肉（県内と蓄）（告示第5条第8号ハに該当）
アレルギー品目
・使用している品目
小麦・大豆
・未確認の品目
なし
未確認の品目については、自治体までお問い合せください。
