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ふたえご 上(100g)
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馬肉は豚肉や牛肉などと比べて脂肪分が低く、高タンパクなのに低カロリー。日本人に不足しがちな鉄分は、牛・豚肉の3〜4倍含まれています。馬肉のタンパク質に含まれる「ペプチド」は、血液の流れを良くして、血圧を下げる効果があります。コレステロールを下げるリノール酸などの脂肪酸を含んでおり生活習慣病の予防も期待できます。脂肪の質はマグロなどに似ていて、不飽和脂肪酸が多いのも特徴です。馬肉は食べても太りにくく、健康にも優れた美容食と言えます!