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【限定】英君 漬物用熟成酒粕 4kg詰
◎漬物用です。甘酒・粕汁や直接の食用には風味として従来の酒粕と異なりますため不向きです。
【漬物用酒粕の送料・クール便代金について】
重量物につき、梱包の都合上「20kg（5袋）」をを1個口上限とさせていただきます。 上限を超えるご注文の場合は必要な個口数分の送料・クール便代金をご負担をいただきます。(ご注文時は1個口分の送料が表示されますが、改めて調整致します)。
※なお、漬物用酒粕は重量物の為19,000円以上でも送料無料の対象外と致します。
※漬物用酒粕のため通年普通便でお手配しております。
英君の「漬物用」の酒粕です。新粕として販売される以外の酒粕はタンクに入れて踏み込み、密閉して貯蔵・熟成させます。タンク内の酒粕は時間の経過とともにブドウ糖とアミノ酸が反応してピンク色から黄金色に変わってゆきます。また酵素の働きで、デンプンがブドウ糖に変化してえも言われぬ味が深まってゆきます。この酒粕を6〜7月にもう一度掘り返して出荷するのが熟成粕または踏込粕と呼ばれます。またこの時季は、ちょうど夏野菜が豊富に出回る時期でもあり、夏野菜を熟成粕に漬け込んだ粕漬けは古来より愛好されてきました。白瓜で漬け込んだ奈良漬はその代表です。
奈良漬にはみりんが必要（熟成酒粕4kgに対し500ml）になります。テレビ・雑誌で何度も取り上げられる美味しくて人気の『白扇酒造株式会社(岐阜県)三年熟成本みりん 福来純 500ml』 、使ってみてください。お味がワンランクアップすること間違いなし！
★商品についてのご注意★
※色味は商品画像より濃淡に差がある場合がございます。[新旧の切り替わりや、熟成温度の違いなどで、サブの商品写真のようなお色味の薄く明るい酒粕でのお手配となる場合がございます。]
※あくまで日本酒生産により生じる副産物のため状態の画一化が難しく、年度やロットにより硬軟(含有水分量)や酒米の融解具合(酒米粒が多く残るなど)に差があることがございます。
※5袋まで一度に送れます。
※熟成期間・パッケージは予告無く変更となる場合がございます。
【漬物用酒粕の送料・クール便代金について】
重量物につき、梱包の都合上「20kg（5袋）」をを1個口上限とさせていただきます。 上限を超えるご注文の場合は必要な個口数分の送料・クール便代金をご負担をいただきます。(ご注文時は1個口分の送料が表示されますが、改めて調整致します)。
※なお、漬物用酒粕は重量物の為19,000円以上でも送料無料の対象外と致します。
※漬物用酒粕のため通年普通便でお手配しております。
英君の「漬物用」の酒粕です。新粕として販売される以外の酒粕はタンクに入れて踏み込み、密閉して貯蔵・熟成させます。タンク内の酒粕は時間の経過とともにブドウ糖とアミノ酸が反応してピンク色から黄金色に変わってゆきます。また酵素の働きで、デンプンがブドウ糖に変化してえも言われぬ味が深まってゆきます。この酒粕を6〜7月にもう一度掘り返して出荷するのが熟成粕または踏込粕と呼ばれます。またこの時季は、ちょうど夏野菜が豊富に出回る時期でもあり、夏野菜を熟成粕に漬け込んだ粕漬けは古来より愛好されてきました。白瓜で漬け込んだ奈良漬はその代表です。
奈良漬にはみりんが必要（熟成酒粕4kgに対し500ml）になります。テレビ・雑誌で何度も取り上げられる美味しくて人気の『白扇酒造株式会社(岐阜県)三年熟成本みりん 福来純 500ml』 、使ってみてください。お味がワンランクアップすること間違いなし！
★商品についてのご注意★
※色味は商品画像より濃淡に差がある場合がございます。[新旧の切り替わりや、熟成温度の違いなどで、サブの商品写真のようなお色味の薄く明るい酒粕でのお手配となる場合がございます。]
※あくまで日本酒生産により生じる副産物のため状態の画一化が難しく、年度やロットにより硬軟(含有水分量)や酒米の融解具合(酒米粒が多く残るなど)に差があることがございます。
※5袋まで一度に送れます。
※熟成期間・パッケージは予告無く変更となる場合がございます。
