マルナマ食品 いかの故里函館駅弁 いかめし(ふっくりんこ)2尾入 管理番号662205
「いかめし」は道南地方に昔から伝えられてきた郷土が誇る
伝統料理です。函館では、駅弁としても売られ、大変好評でした。
この味を伝統的な調理法によって作り上げたのが、
この「函館駅弁・いかめし」です。
道南発祥・ふっくりんこ、風の子もちの特徴
ふっくりんこ:輝きの白さ、ふっくらつやつや、ほんのり甘くコシが強い品種です。
風の子もち:道南で唯一、もち米産地として選ばれた八雲地区のもち米。
硬くなりにくい品種で美味しいもち米です。
・名称:いかめし
・原材料名:いか(アメリカ)、米(うるち米(北海道産)、もち米(北海道産))、醤油、砂糖、発酵調味料、風味原料(昆布、鰹、椎茸)、魚介エキス、食塩、オリゴ糖、昆布エキス、水飴/トレハロース、着色料(カラメル色素、紅麹)、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦、大豆、いかを含む)
・殺菌方法:気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌
・内容量:2尾
・保存方法:常温保存(直射日光を避け、暗所にて保存してください。
・製造者:有限会社マルナマ食品
伝統料理です。函館では、駅弁としても売られ、大変好評でした。
この味を伝統的な調理法によって作り上げたのが、
この「函館駅弁・いかめし」です。
道南発祥・ふっくりんこ、風の子もちの特徴
ふっくりんこ:輝きの白さ、ふっくらつやつや、ほんのり甘くコシが強い品種です。
風の子もち:道南で唯一、もち米産地として選ばれた八雲地区のもち米。
硬くなりにくい品種で美味しいもち米です。
・名称:いかめし
・原材料名:いか(アメリカ)、米(うるち米(北海道産)、もち米(北海道産))、醤油、砂糖、発酵調味料、風味原料(昆布、鰹、椎茸)、魚介エキス、食塩、オリゴ糖、昆布エキス、水飴/トレハロース、着色料(カラメル色素、紅麹)、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦、大豆、いかを含む)
・殺菌方法:気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌
・内容量:2尾
・保存方法:常温保存(直射日光を避け、暗所にて保存してください。
・製造者:有限会社マルナマ食品