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cotta 薄力粉 アフィナージュ 1kg
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■タンパク含有量:7.9±0.5% 灰分:0.38±0.03%
小麦の深い味わいがあり、すっきりとした口溶けの製品に仕上がる菓子専用粉です。
特にサブレに使用するとサクサク感が強調され、その個性を発揮します。